Granella di Nocciole Tostate

L’albero che produce le nocciole è il nocciòlo, appartenente alla famiglia delle Coryloideae, Genere Corylus, specie Avellana. Le nocciole sono frutti parzialmente avvolti in un involucro fogliaceo verde che si stacca a maturità compiuta. Il nocciolo raggiunge i 5-7 m di altezza e cresce spontaneo nei boschi a clima mite.

Scarica

Granella di Nocciole Tostate

Scheda tecnica del prodotto

Informazioni generali sul prodotto

Granella ottenuta da nocciole tostate preventivamente sgusciate.

Provenienza

Italia, Turchia.

Conservazione

In luogo fresco e asciutto a una temperatura tra 6/10° C.

Utilizzo

La granella di nocciole è utilizzata nell’industria dolciaria per numerosi prodotti: cioccolato, dolci, biscotti, creme e gelati, torroni, marzapane, croccanti ecc.

Caratteristiche Sensoriali

Colore beige/marrone
Odore caratteristico
Sapore caratteristico

Valori medi nutrizionali riferiti a 100 g

Energia Kcal 600
Proteine g 14,5
Carboidrati g 4,8
Grassi g 58,1
Sali minerali g 2
Fibre g 8