Noci Sgusciate

L’albero di noce, pur essendo originario del territorio medio orientale oggi è considerato anche una pianta tipica della penisola italiana. Il noce predilige le zone collinari e montuose e raggiunge spesso i 12-15 m di altezza. I frutti maturano tra agosto e settembre, sono di color marroncino con un gusto dolciastro e consistenza croccante.

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Noci Sgusciate

Scheda tecnica del prodotto

Provenienza

Italia, California, Cile.

Conservazione

In luogo fresco e asciutto a una temperatura tra 6/10° C.

Utilizzo

Le noci sono molto utilizzate nell’industria alimentare e dolciaria per produrre salse, prodotti da forno, dolci, biscotti e gelati.

Caratteristiche Sensoriali

Colore marrone, beige chiaro
Odore caratteristico
Sapore caratteristico

Valori medi nutrizionali riferiti a 100 g

Energia Kcal 689
Proteine g 14,3
Carboidrati g 5,1
Grassi g 68,1
Sali minerali g 2
Fibre g 6,2