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Agrodolce

Frutta secca, cultura antica

Immagine di fine pasto a Natale: una tavola un po’ disordinata su cui campeggiano contenitori  ricolmi di frutta secca di ogni genere. Se provassimo a tornare indietro nel tempo qual’è il viaggio che tutti questi frutti hanno compiuto per arrivare fino alle nostre tavole? Quali percorsi geografici, storici e culturali hanno compiuto questi alimenti? L’abitudine di seccare alcuni tipi di frutta è molto antica e...

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