Tag: frutta secca


Frutta secca a regola d’Arte al Sigep 2018

Frutta secca a regola d’Arte al Sigep 2018

Al Sigep 2018,  la nostra frutta secca a guscio è “a regola d’arte”. La frutta secca è sempre comparsa su tutte le tavole. Secondo gli storici, l’Ultima Cena si tenne in occasione della Pasqua ebraica e dunque è molto probabile che il menù fosse composto da erbe amare, pane azzimo e charoset (un dolce di frutta secca). Gli artisti, però, spesso rispecchiano la realtà del loro...

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Agrodolce

Frutta secca, cultura antica

Immagine di fine pasto a Natale: una tavola un po’ disordinata su cui campeggiano contenitori  ricolmi di frutta secca di ogni genere. Se provassimo a tornare indietro nel tempo qual’è il viaggio che tutti questi frutti hanno compiuto per arrivare fino alle nostre tavole? Quali percorsi geografici, storici e culturali hanno compiuto questi alimenti? L’abitudine di seccare alcuni tipi di frutta è molto antica e...

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Il simbolismo della frutta secca

Il simbolismo della frutta secca

Anche nella più profonda Europa del nord il simbolismo della frutta secca è estremamente sentito. Un quadro di Georg Flegel “Natura morta con bicchiere, bretzel e mandorle” lo rappresenta. Due elementi fondamentali ci fanno capire l’appartenenza geografica: il bretzel che, intinto nel vino, rispecchia una tradizione ancora viva nei paesi dell’Europa del nord, ricordando allo stesso tempo l’associazione eucaristica di pane e vino. Lo stretto...

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