Tag: noci


Grey Squirrel (Sciurus carolinensis) eating a nut

Sigep 23-27 gennaio 2016

Anche quest’anno ci siamo, per l’ottava volta. Il Sigep, il grande Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali, è il nostro appuntamento fisso e irrinunciabile. Ci piace incontrare i nostri vecchi clienti, ci piace presentarci ai nuovi con un aspetto allegro e un pò “sopra le righe”, ci piace incuriosire i visitatori. Forse perchè i nostri prodotti vengono da tutto il mondo, qui al...

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La poesia in una noce

La poesia in una noce

Fin dall’antichità la frutta secca veniva consumata dalle comunità ebree in varie forme. Spesso rientrava in preparazioni dolci come il “bollo” o “bolo” (dolce già presente in Veneto nel 1500 e quindi nelle comunità ebraiche presenti), confezionato a forma di treccia o di pane allungato, cotto al forno e composto di farina, zucchero, olio di oliva, uova, uva passa e altra frutta secca. In altri...

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