Mandorle naturali
Il prezzo originale era: €3,20.€2,70Il prezzo attuale è: €2,70.
Provenienza:
California, Spagna, Italia.
Conservazione:
In luogo fresco e asciutto a una temperatura tra 6/10° C.
Valori medi nutrizionali riferiti a 100 g:
Energia Kcal 603
Proteine g 22
Carboidrati g 5
Grassi g 55,3
Sali minerali g 2,2
Fibre g 3,5 pelate – g 12 sgusciate
La mandorla è il seme di Prunus communis (Fam. Rosacee), pianta arborea dall’altezza di 12 metri il cui frutto è una drupa ovoidale contenente la mandorla. L’origine di questa pianta da frutto è da collocarsi nell’Asia centrale. I paesi principali produttori sono Usa, Spagna, Italia, Turchia, Grecia e Marocco.
Utilizzo
La mandorla sgusciata, naturale o pelata è utilizzata nell’industria dolciaria per numerosi prodotti: dolci, biscotti, creme e gelati, torroni, marzapane, croccanti ecc.
Il prodotto lavorato sotto forma di granella, bastoncini, e mandorle a ffettate è utilizzato soprattutto per le guarnizioni e le decorazioni.
La farina di mandorle è invece un elemento base per prodotti da forno.
Caratteristiche Sensoriali
Colore bianco, beige chiaro
Odore caratteristico
Sapore caratteristico
| Peso | 250g, 500g |
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